是的，法国禁止统计人种数量。

因为法国法律禁止对人种、宗教或民族进行任何形式的统计和分类，以免引起歧视和排斥。此法律反映了法国社会的价值观和多元文化理念，强调个人的平等和自由。同时，法国政府也反对使用任何形式的种族或民族称谓来描述或研究社会问题。相反，政府更鼓励民众以社会经济、文化和地理等因素来划分人群，以更好地了解和解决社会问题。因此，虽然其他国家可能会在其人口普查或其他领域进行统计人种数量的工作，但法国是禁止这种做法的。