描述厨艺风格;描述擅长的菜系;简单叙述每天时间的运用;怎样扮演辅助厨房团队工作角色;在已知餐厅基本情况的前提下,请设计一份开业菜谱;怎样长期保证出品稳定不走样;推出一道菜品的硬性条件有哪些;简单叙述菜品受欢迎因素有哪些。
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专业知识。应聘厨师在面试中会问到专业方面的问题:如八大菜系、烹饪方法、食品营养、健康保健、菜品搭配以及美学等方面的知识。
厨师去面试一般提问可能会涉及到一系列问题,这些问题涉及到你的性格、教育背景、技术、解决问题的技巧、未来的愿望等等。