厦门高崎国际机场出境需要以下手续：
1. 护照：需要持有有效的护照，并且有效期至少超过出境日期六个月以上。
如果护照即将到期，建议提前申请换发新的护照，以免影响出境。
2. 签证：如果前往的国家需要签证，需要提前申请并取得签证。在办理出境手续时，需要向边检工作人员出示有效的签证。
3. 机票：需要持有前往国家的有效机票，并且在航班起飞前一定时间内完成出境手续。
4. 健康证明：部分国家和地区可能要求入境人员提供健康证明，如新冠病毒核酸检测报告等。需要提前了解目的地国家的入境要求，并在出行前准备好相应的证明材料。
5. 其他必要文件：根据目的地国家和地区的要求，可能需要提供其他必要的文件，如工作证明、学习证明等。总之，在出行前，应仔细了解目的地国家和地区的出入境要求，并准备好相应的证件和材料，以确保顺利出入境。
