不满最低服务期限，是不能辞职的。

新录用公务员在机关最低服务年限为五年(含试用期)，《公务员法》也规定：公务员未满国家规定的最低服务年限的，不得辞去公职。对于你这种情况，只有离职去做博士后了。但是离职会带来一定的风险和后果，包括你以后不能报考公务员、工作的两年单位不给你补办社保（辞职的可以补办）等等；而若强行要求辞职的话，需要交纳违约金，且被记入诚信档案。离职和辞退不一样。离职是你主动的离开公务员队伍，而不管单位批准不批准；辞退是带有一定的惩处味道，是公务员单位主动要求你离开，不管你本人愿意不愿意。新录用公务员有下列情形的，试用期顺延，顺延期满后再行考核。(一)因病、事假累计超过40个工作日不在职的，试用期顺延至补足其不在职的工作日后考核，在报到后一年半仍未补足的，视为考核不合格。女性在孕期、产假、哺乳期内不在职的，试用期顺延至补足其不在职的工作日后考核。(二)被立案审查尚未结案的，待结案后按照有关规定处理。(三)受到记大过以下处分尚在处分期内的，试用期顺延至处分期满后考核。(四)法律、法规规定影响试用期满考核正常进行的其他情形，按照法律法规规定执行。