要卖鸽子蛋，您可能需要以下证件：食品经营许可证、卫生许可证、养殖许可证、动物检疫证、出入境检验检疫证、商标注册证等。这些证件是确保您的产品符合卫生标准、合法经营的必要条件。此外，您还需要遵守相关法律法规，如食品安全法、动物卫生法等。请咨询当地相关部门以确保您具备合法经营所需的所有证件和资质。

1、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门解决健康证、卫生许可证；

2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效资料到当地工商行政部门解决营业执照、出工证；

3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门解决登记、领取税务证。

首先要证件齐全，保证鸽子蛋安全卫生，再就是你的供货价比别人低。鸽子蛋进超市需要的条件：

1. 产品质检证明；2.营业执照；3.进店费；4.进场费用和条码费用；5.促销员管理费；6.销售协议书。由于是关于食品的东西，最好去那个工商局那里去问下好一点。不过还有其他注意的比如超市方的要求等，最好的办法是去超市方采购或是市场部问问进入超市需要什么条件。