坎特伯雷公主与骑士公会有以下几个用途：

1. 保护与治理：坎特伯雷公主在中世纪欧洲的封建社会中扮演着重要的角色，她是公国的继承者，负责保护公国的利益和领土，并管理公国的事务。

公主的存在可以维护公国的独立性和权威。

2. 同盟与交流：坎特伯雷公主可以通过与其他公国建立亲缘关系（例如婚姻联盟），实现公国之间的互助与合作。公主也可以代表公国与其他国家进行外交交流，促进贸易和政治关系的发展。

3. 社会影响力：坎特伯雷公主拥有较高的社会地位和影响力，她可以借助自己的声望来推动社会变革和改革，支持慈善事业和公益项目，甚至对一些政治决策产生影响。

4. 骑士公会的保护与训练：骑士公会是专门培养骑士精英的组织，他们致力于训练出勇敢、忠诚、公正的骑士，以保护公国的安全和利益。公主可以依靠骑士公会提供的军事力量来应对外敌和危机。总的来说，坎特伯雷公主与骑士公会的作用是维护公国的权威和利益，促进公国与其他国家的合作与交流，以及保障公国的安全与繁荣。同时，他们也承担着推动社会进步和公益事业的责任。