不好意思，只帮您查到海瓜子，也称青瓜子（即南瓜子）又名梅蛤、虹彩明樱蛤、扁蛤。

海瓜子是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名，是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。用法用量海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。家烧海瓜子的做法配料:姜 蒜子 葱 料酒 盐 味精 酱油 白糖一:姜 蒜子 葱切末待用二:起油锅留适量底油将姜 蒜子 葱 分别放入爆香,注意不要焦.三:倒入海瓜子,用勺子均匀摊开,滴入料酒,酱油,少许盐,白糖,等到海瓜子开壳放入味精淋上明油即可起锅,注意海瓜子张开壳即可,无须煮太长时间要不然肉一缩就不好吃了辣椒炒海瓜子的做法【原材料】海瓜子500克，芹菜20克，生姜1小块，干辣椒6个【调味料】食用油50克，酱油2小匙，料酒2小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙【做法】1、海瓜子泡水、吐沙，洗净；芹菜洗净，切丁；姜、辣椒洗净，切末；

2、锅内倒油烧热，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子开口，先加入酱油、料酒、盐、糖炒匀，待汤汁稍微收干，放入味精拌匀即可盛盘。【小贴士】本道菜鲜辣香浓，开胃下酒。烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少许食盐，以利于其吐沙。炒海瓜子材料：海瓜子450克，油1个半汤匙。调味：（a）蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤匙，辣椒末1汤匙。（b）酱油2汤匙， 酒、醋各1汤匙。制作方法：

1、将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。

2、在煎碟中加油1个半汤匙及调味（a）高火2分钟，再加入海瓜子及调味（b）， 继续加热5分钟（中途需搅拌），取出即可食用。（注意：必须使用特制微波煎碟）注：1茶匙约5亳升；1汤匙约15亳升；1杯为236亳升。