学厨师本是不错的选择,至于在哪儿学厨师,首先要问清楚自己,对哪个菜系的菜品比较喜欢或者说情有独钟。
一、考虑好学什么地方的菜品。比如你是想学鲁菜或者是川菜,还是说要学淮扬菜还是京菜,或者说是你们当地的菜品还是雪西餐,入日本料理,法国料理还是土耳其料理等,或者说是东南亚菜,先要自己明确一个思路,然后再选择学什么样的厨师。
二、考虑好哪个工种。学厨师除了做什么地方的菜以外,还要考虑你喜欢哪个工种的厨师。厨师也是有着不同的岗位的。比如是喜欢红案烹饪(俗称炒菜及切配),白案技术(有大案、小案之分)的小吃师傅,还是做西点、饼屋的师傅,先要简单的了解一下厨师烹饪专业的不同分工,才能更加明确知道你想学什么类型的厨师!三、明确目的,选择学习厨师的目的地。当年知晓了这些,明确目的后,就可以根据自己的需求去认认真真的学习 可以选择烹饪学校,也可以选择餐饮企业或酒店单位去学习了。我是孙维承聊餐饮,但愿我的回答对你有帮助,请关注、点赞或转发交流。