在全球范围内，香水专业并不是一个普遍设立的学科，但有一些大学提供与香水制造、香料科学或相关领域相关的研究生课程。

例如，法国的ISIPCA（Institut Supérieur International du Parfum, de la Cosmétique et de l'Aromatique Alimentaire）是世界知名的香水学院，提供香水制造和香精香料方面的硕士课程。另外，英国的格拉斯哥大学（University of Glasgow）通过其化学学院提供与香料和香精科学相关的研究项目。如果您对香水专业感兴趣，建议您直接查询相关大学的官方网站或联系他们的招生办公室，以获取最新的课程信息和申请要求。此外，也可以考虑与香水行业紧密相关的化学、生物学或材料科学等相关专业的研究生课程。