根据中国签证政策，江苏人一年可以签证多次取决于申请人的具体情况和签证类型。

一般来说，旅游签证和商务签证可以签发多次入境，而探亲访友签证通常是单次或者双次入境。此外，持有有效签证的江苏人可以根据需要随时申请新的签证，但需符合相关签证申请条件。因此，江苏人一年可以签证的次数取决于个人的出行频率和签证类型，建议根据具体情况谨慎选择签证类型和次数。