就品质而言，乌拉圭的牛肉也是不错的。毕竟所谓一个南美国家，乌拉圭的自然条件是比较适合牛群生长的，所以所产出的牛肉品质也是可以的。

乌拉圭牛肉的品质是比较一般的，虽然乌拉圭牛肉在天然的草原进行放养，但是经过多久的冷冻之后，牛肉的品质会明显下降。

乌拉圭的牛肉全世界非常知名，品质也非常好。乌拉圭的牛羊养殖采取的是天然牧养形式，也没有口蹄疫发生，肉类品质安全卫生，而且乌拉圭对每个动物的电子监管已在2010年完成，且采取强制性安全认证。