是的，香港有在职博士项目。

在职博士是为那些已经在工作岗位上的专业人士提供的一种灵活的学习方式。这些项目允许学生在工作期间继续深造，无需离开工作岗位。香港的一些大学和研究机构提供在职博士项目，包括香港大学、香港科技大学和香港城市大学等。这些项目通常要求学生具备一定的工作经验，并且需要在工作和学习之间取得平衡。在职博士项目为专业人士提供了提升学历和职业发展的机会。