三四线的城市咖啡师工资一般在1500-2000，如果是一二线发达城市，一个连锁咖啡店的咖啡师工资能达到2800-3000，店长的话4000-5000，咖啡店的排班一般是三个班，早班8-16点 中班11-19店 晚班15-23点，店长主要上的中班11-19点的班，因为这样早班晚班的员工店长都能兼顾到，有什么问题店长都能在这个时间段解决，店长的职责主要负责每天物料出库入库的统计工作，工作人员的排班工作，新人的咖啡培训工作，店长一般在这个行业最少要2年以上经验才能胜任。

不知道你的咖啡店开在哪做城市？走的什么风格？是漫咖啡的连锁店的韩式风格，还是走的精品咖啡店小而精的路子，你要说得更详细一些我才能具体回答您的问题。r