江苏高考理科378分能上的大学名单有：三峡电力职业学院、天津交通职业学院、苏州健雄职业技术学院、商丘医学高等专科学校、广州民航职业技术学院、安徽中医药高等专科学校、郑州电力职业技术学院、上海建桥学院、重庆水利电力职业技术学院、江苏工程职业技术学院等。

理科378分可以报考部分本科院校。

原因：理科378分的分数水平较为一般，无法在高水平综合性大学和重点大学中拥有优势。

但可以报考部分普通本科院校，例如某些本科专业分数线较为低且学校的录取条件相对宽松的院校，甚至还可以通过平行志愿等方式来增加录取机会。

另外需要注意的是，考生不仅要根据分数进行院校选择，还要根据个人专业兴趣、潜力以及发展规划进行相应的选择。

同时，还应该在填报志愿时注重平衡，踏实稳妥地调整自己的院校志愿组合，为自己未来的职业规划和发展打下坚实的基础。