菲律宾签证厦门面签是否可以使用中文主要取决于使馆的规定和个别工作人员的语言能力。

如果您需要了解准确信息，建议您直接联系菲律宾驻厦门总领事馆。但是通常情况下，在菲律宾签证厦门面签时，您需要使用英语进行交流，因为英语是菲律宾签证面签的官方语言。