远离故土，赴海外求学，出国留学宴对联应体现追求知识的豪情壮志。

上联可写：“踏翻千山万水，登临知识殿堂”，表达了远离家乡，跨越重重困难，追求知识的决心和勇气。下联可写：“披荆斩棘，攀登学术高峰”，强调了在学术道路上克服各种困难，不断攀登学术高峰的决心和毅力。横批可写：“求学求真”，寓意着出国留学者追求真理、追求知识的崇高目标。这样的对联能够激励出国留学者坚定信心，勇往直前，追求学术成就。