爱达荷州是美国西北方的一个州，州首府是树城Boise，美国邮政缩写是ID。

此州的中文译名容易与爱荷华州混淆，有时也译作｢爱达华州｣。位于美国临太平洋的大西北心脏地带，西边与华盛顿州、俄勒冈州为邻，北州树与加拿大相邻，是个以壮观的自然风景和优质的生活环境著名的地方。除了丰富的农产品闻名之外，更是许多高科技产业的主要基地，丰富的森林资源更造就许多建筑材料与林产制品。 面积排全美第十三位，人口只有130万。爱达荷与周围的蒙大拿州和俄勒冈州相似，都是美国西北地区地广人稀的经济落后地带，唯一的优势是山高林密，环境优美，矿藏也比较丰富。在印第安人的语言中，爱达荷就是“山中的宝石”之意。

19世纪时，该州曾有过一段“淘金狂潮”的经济景气，但金矿挖完后，就人去城空，风光不再了。该州以前一直是以农牧、矿产、森林为主要产业，土豆闻名全球，产量全美第一，故也有“土豆州”之称。早期为库特奈族、克尔达伦族、内兹佩尔塞族、派尤特族和肖呢族等印第安部族的居住地。

1805年刘易斯和克拉克探险队到达时仍有大约8000印第安人。

1848年成千上万淘金者经过这里去加利福尼亚。

1860年北部奥罗菲诺溪发现金矿。

1863年建立爱达荷准州。

1890年加入联邦，成为美国第43州。

2003年人口普查，爱达荷州有1,366,332.人。其中88% 是白人美国爱达荷州火彩虹7.9% 拉美裔人1,4% 是印地安原住民0.4% 是非裔美国人0.9% 是亚裔美国人2% 混合的种族根据人口普查，在爱达荷州的居民祖先中，德国人（18.9%）最多，其次是英国人（18.1%） 、爱尔兰人（10%）、美国人（8.4%）和挪威人（3.6%）。爱达荷州相当特别。它是唯一一个新教徒（Protestant）和「耶稣基督末世圣徒教会」（Church of Jesus Christ of Latter-Day Saints；通常称为「摩门教」）都在其中占有相当比率的州。州鸟(山地蓝知更鸟)前者占39%，后者占30%。下列是爱达荷州的人口信仰比例。

39% 新教徒（Protestant）30% 末世教徒（常简写为LDS）12% 罗马天主教徒2% 其他基督教派的教徒 Other Christian1% 其他宗教教徒Other Religions13% 无信仰者 Non-Religious爱达荷州新教徒中，各教义派所占比例不同，其中以 卫理公会派的Methodist(6%)最高、其次为路德会（Lutheran：4%）、接着是 浸礼会Baptist（4%）。爱达荷以出产马铃薯和马铃薯 品而闻名。该州的地理位置，正好是在北极到赤道的中央。在史前时代，爱达荷盛产乳齿象和剑齿虎。作家艾德加•莱斯•波罗斯（Edgar Rice Burroughs）在创作小说《泰山》（Tarzan of the Apes）时，正住在爱达荷州。爱达荷出过的名人有：电影明星拉娜•透纳（Lana Turner）、诗人艾泽拉•庞德（Ezra Pound）、拉希摩尔山（Mt.Rushmore）上四总统肖像之创作者卡曾•波格兰（Gutzon Borglum）、作家卡洛•莱瑞•布林克（Carol Ryrie Brink）、以及曾为路易斯及克拉克（Lewis and Clark）两人的探险活动做导的印地安休岫恩族（Shoshone）女性莎恰卡薇亚（Sacagawea）。