约克大抄学的课程是以系(Faculties)和学院(Schools)为单位组织起来的。

在本科阶段，有这些学院提供相应的证书和学位课程：艾靳森学院、人袭文学院、教育系、环境研究系、美术系、格兰登系、纯科学与应用科学系、奥百斯古德厅法学院度，以及斯古里克商学院。格兰登有着自己的校园，并用英法双语提供课程。艾靳森一般在晚间、周末、和知夏季提供课程。它道们的课程可以在校内或校外、或通过远程教育技术进行。