截至2023年2月，湖南省共有4所中外合办大学：

1. 湘潭大学西交利物浦大学（Xi'an Jiaotong-Liverpool University）：位于湖南省湘潭市，是由湘潭大学和英国利物浦大学合作创办的。

这所大学成立于2006年，是一所以理工管为主的综合性大学。

2. 湖南农业大学国际学院：位于湖南省长沙市，是湖南农业大学与美国密歇根州立大学合作的一所学院。这所学院成立于2014年，主要开设本科和研究生课程，涵盖农业、生命科学、食品科学等领域。

3. 湖南大学斯特拉斯克莱德大学联合学院：位于湖南省长沙市，是湖南大学与英国斯特拉斯克莱德大学合作创办的联合学院。这所学院成立于2020年，旨在培养具有国际视野、创新能力和跨文化沟通能力的高级工程技术人才。

4. 南华大学船山学院：位于湖南省衡阳市，是南华大学与美国杜克大学合作创办的一所学院。这所学院成立于2012年，主要开设全球健康、环境科学、管理等领域的本科和研究生课程。