福建师范大学与菲律宾爱国华侨共同创建，

闽南科技学院坐落于福建南安，2001年由福建师范大学与菲律宾爱国华侨共同举办，是福建省首批设立的独立学院，实施普通高等学校全日制本科教育。

2018年11月，经教育部批准转为独立设置的普通本科高校。

截至2020年9月，学校共有康美、美林、江北三个校区，占地面积近700亩，规划面积1000多亩；设有11个二级学院，开设31个本科专业；有专任教师400多人，在校本科生近8300人。

菲律宾著名侨领、实业家、菲华各界联合会主席戴宏达先生投资创建的。福建师范大学闽南科技学院创办于2001年，是经福建省人民政府批准、国家教育部确认的一所实施全日制本科普通高等教育的独立学院，由福建师范大学与菲律宾华侨联合创办。学院实行“董事会决策，院长负责”的管理体制，

闽南科技学院创办于2001年，是经国家教育部批准，由百年省属高等学府福建师范大学和菲律宾爱国华侨共同举办，明确为非营利性办学，按新机制和新模式运作的独立学院，实施普通高等学校全日制本科教育，是福建省最早的独立学院之一。

学院依托百年名校福建师范大学的优质教育资源和菲律宾爱国华侨的投资，主要培养经济建设和社会发展急需的应用型高级专门人才。现任董事长为菲律宾著名侨领、菲华各界联合会名誉主席、实业家戴宏达先生；名誉院长为中国科学院著名数学家、中国数学会生物数学分会理事长陈兰荪教授，现任院长为福建师范大学张杰教授。