西安科技大学是一所综合性大学，拥有丰富的专业和领域。

其中，以下是一些在学科排名和毕业生就业方面较为突出的专业：

1. 矿业工程专业：该专业是西安科技大学的特色专业之一，具有较强的矿业资源开发和利用能力，注重培养学生的实践能力和创新能力，毕业生就业前景广阔。

2. 材料科学与工程专业：该专业在学科发展和毕业生就业方面一直保持较强的竞争力，注重培养学生的实践能力和研究能力，毕业生可以在材料、制造业、化工等领域就业。

3. 计算机科学与技术专业：该专业在人才培养和科学研究等方面都有很高的水平和潜力，是热门的IT专业，在互联网、游戏、金融等领域有着广泛而重要的应用。

4. 金融学专业：该专业注重培养学生的金融理论和实习操作技能，毕业生可以在银行、证券、保险等金融机构找到职业发展机会。此外，西安科技大学还有物理学、电气工程、地质工程、化学工程与技术、建筑学、环境工程等专业也都有不错的师资力量和毕业生就业前景。 我建议您在选择专业时，可以根据自己的兴趣、个人优势，综合考虑学科排名、毕业生就业前景等方面，做出适合自己的选择。