根据规定，户籍所在地的公安机关及其出入境管理机构负责受理、审批、签发护照和签证。

大学生如果不在户籍所在地，可以使用身份证和相关材料到户籍所在地的公安机关出入境管理机构或中心办理护照和签证。但具体政策可能会因不同地区的要求不同，建议您先咨询当地公安机关出入境管理机构或中心，了解具体办理流程和要求。