上饶信州理工学校是一所全日制本科普通高等院校，拥有多个专业。

该校的专业设置涵盖了工、理、管、文、教育等多个领域，包括机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、环境工程、应用化学、物流管理、市场营销、汉语言文学、英语等专业。