1 需要申请签证和学习许可证2 申请签证需要提供有效的护照、签证申请表、照片、机票预订证明、住宿证明、旅行保险等材料；申请学习许可证需要提供录取通知书、学校注册证明、语言能力证明、财务担保证明等材料。

3 在办理手续的过程中，可能还需要进行面试或提交其他相关材料。延伸内容：除了手续的准备，想要去法国学习烹饪还需要具备一定的法语水平和相关的烹饪技能。此外，在法国学习烹饪还需要考虑到生活费用和住宿问题。建议提前了解法国的文化和生活习惯，做好充分的准备。