现代商务人员经常要参加各种宴会与酒席,掌握熟悉宴请方面礼仪对商务人员来说是十分重要的。
商务宴请方面礼仪主要要注意以下几方面:
1. 掌握出席时间。出席宴请,抵达时间早晚、逗留时间长短,在一定程度上反映出对主人的尊重与否。迟到或逗留时间短,则常被视为有意冷落他人或是失礼的表现。应在主宾离席后,自己再告辞,确有事情需要提前退席,则应向主人说明后再悄悄离去,也可以事先打好招呼,到时很快离席。到达宴请地点,先到衣帽间脱下大衣和帽子,然后前往主人迎宾处,向主人问好,如带有礼品,应及时交给主人。
2. 入座与进餐。此时应听从主人的安排,如邻座是年长者或妇女,应主动协助他们入座。取菜时,自己食盘内不要盛得太多,如遇本人不能吃或不喜欢的 菜,服务员上菜或主人劝菜时,不要拒绝,可取少量放在盘内,并及时致谢。对不合口味的菜,切勿露出难堪的表情。吃东西时不要发出声音,要闭嘴嚼,鱼刺、骨头、硬壳等,不要直接外吐,应用筷子取出,(西餐时,吐在叉上)然后放在骨盘内,不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。
3. 交谈。无论主人还是客人,都应积极参与同桌人的交谈,特别是左右邻座。 不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。
4. 祝酒。祝酒时不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时,其他人应暂停,停止交谈并注意倾听。碰杯时,目光要正对对方以表诚意。商务午餐注意事项:
1、保持离家近如果邀请一位客户外出进餐,请寻找一家可以方便到达他们的办公室的餐馆,”不要让他们穿越城市去和你会面“。
2、检查以确认细节最不要做的一件事就是让他们空等。“提前一天或两天确认午餐安排,以确保对时间、日期或地点没有任何误传,”3、不要立即就深入洽谈业务一直等到你们点完午餐之后,防止在还没有说完时被打断了思路。“在那之前,进行一些闲聊,并且,如果之前曾在这家餐馆吃过饭,对菜单上的菜品进行推荐,”。
4、不要太复杂的食物在你们点东西之前,想想吃这种餐点的样子将会是怎样的,避免点那些吃起来太复杂的食物,比如肉酱意大利面、烧排骨、超大三明治或带壳的龙虾。”5、知道哪杯水是你的对于面包来说,也同样需要做到这一点。你的被放在你的左边,并且这是唯一应该去拿的那个。
6、把手机收起来它不应该成为电灯泡。“不要把手机放在桌子上,然后在它每一次鸣响或振动时就低头看它一眼。设置成静音,并将它保持在视线之外,直到离开餐厅时为止。”7、避免拿着餐具做手势进行热烈的讨论,这当然不是一件坏事。但是,不要用叉子或刀对着空气乱指或者更糟糕,指向用餐伙伴的方向。
8、永远刷卡结账要买单,那就用信用卡结账,而不是用现金。“你将会获得对你的消费账户的记录,而这看起来更专业,”不同商务用餐的注意事项:用餐礼仪禁忌:
1. 不宜涂过浓的香水,以免香水味盖过菜肴味道。
2. 女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴。
3. 刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回,应请服务员另外补给。
4. 食物屑塞进牙缝时,别一股脑儿用牙签把它弄出,应喝点水,试试情况能否改善。若不果,便该到洗手间处理一下。
5. 菜肴中有异物时,切勿花容失色地告知邻座的人,以免影响别人的食欲。应