陕西是中国的省份之一，是一个历史悠久的地方，拥有丰富的文化和美食资源。

以下是一些陕西特产，适合带走或送人：

1. 肉夹馍：陕西的肉夹馍是非常有名的小吃，是将肉和馍一起烤制而成，味道香醇。

2. 油泼面：油泼面是陕西的传统面食，特别是西安油泼面更是有名，是用面条下锅煮熟后，淋上热油和各种辣椒酱等配料。

3. 葫芦头：葫芦头是陕西的传统糕点，是用面粉制成的，外形像葫芦，口感绵软，味道香甜。

4. 水盆羊肉：水盆羊肉是陕西的传统名菜，是将羊肉和各种配料放入水盆中，用火炉烤制而成，味道鲜美。

5. 石榴：陕西是中国石榴的主要产区之一，石榴果实鲜艳红润，口感甜酸可口，是非常受欢迎的水果。

6. 黄花菜：陕西的黄花菜是非常有名的农产品，是一种野生的花菜，是制作凉拌菜和汤料的重要原料。以上是一些适合带走或送人的陕西特产，您可以根据自己的喜好和需要进行选择。