就业协议书相当于劳动合同，单方毁约应该按当时的协议来处理（如赔偿损失等），没有填写毁约协议的话也就算了，就业协议书一般要有用人单位公章、学校院系公章、学校就业处公章，及本人签字才有效。

要是没有就业协议书，到时候可以和用人单位直接签合同。从校方的就业率考虑当然是希望学生签署的就业协议书越多越好，但是你没签的话他也没有权利扣押你的档案，而且毕业后档案要么派发到你的就业单位要么就打回原籍，或者你办就业代理。