福州大学梅努斯国际工程学院成立于2018年10月，是经教育部批准的福建省首家“双注册学籍 双授学士学位”的中外合作办学机构，为福州大学直属二级学院（非独立学院），不具有法人资格。

合格毕业生同时获得福州大学毕业证书、学士学位证书和爱尔兰国立梅努斯大学学士学位证书。QS世界大学排名组织公布了2020-2021QS世界大学排名，梅努斯大学世界排名在第701-750名，福州大学梅努斯国际工程学院暂时没有世界排名。