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广东乌龙茶有哪些品种

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广东乌龙茶有哪些品种求高手给解答

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1、凤凰单丛凤凰单丛可以说是广东乌龙茶的代表,树龄均在百年以上,性状奇特。

经过精心培育和采制加工,凤凰单丛形成了多种天然花香、果香味。主要有桂花香、蜜兰香、芝兰香、玉兰香、米兰香、黄枝香、杏仁香、肉桂香、柚子香、茉莉花香等十多种。鸭屎香是最近几年很火的一款网红茶,属于凤凰单丛,是广东乌龙茶中比较小众的一款茶。鸭屎香条索紧卷粗壮,呈乌褐色,冲泡的时候散发出十分浓郁的香味,而且十分耐泡,被称为是香气最持久、最浓郁的茶。

2、凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区,相传在南宋时期已有栽培,迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄。除了制作乌龙茶,凤凰水仙还可以做红茶,制红茶,香气高,汤色红艳,“冷后浑”明显。

3、岭头单丛岭头单丛从凤凰水仙群体品种中分离选育而成。春茶色泽乌黑发亮,条索均匀、细长、油润;汤色橙黄明亮;滋味甘醇;气味沉香,有花蜜之香,香气持久;叶底叶质柔软,叶色绿黄,红边明显,耐冲泡。

4、石古坪乌龙茶石古坪乌龙茶,采摘要求很高,讲究轻采轻放勤送的“骑马式”采茶法。外形条索细紧结,色乌润带青。香气清高持久,有特殊的花香味;滋味鲜醇爽滑;汤色浅黄清澈;叶底青绿。其他种类的乌龙茶:闽南乌龙茶安溪铁观音:既是茶名,又是茶树品种名,因身骨沉重如铁,形美似观音而得名,是福建乌龙茶的种类中的极品。安溪黄金桂:又名“透天香”,以奇异高香而得名。永春佛手:主产永春县,是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。安溪色种:组成色种的乌龙茶品种主要有本山,水仙,奇兰,梅占等等。台湾乌龙茶产于台湾省,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶类。文山包种:又名“清茶”,是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。冻顶乌龙茶:被誉为台湾乌龙茶中的极品,它属于发酵极轻的包种茶类,在风格上与文山包种相似。台湾高山茶:台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶,产地主要分布在阿里山,玉山,雪山,中央山,台东山等山区。木栅铁观音:产于台湾省台北市木栅区。白毫乌龙:又名“膨风茶”,“香槟乌龙”“东方美人”,为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。

广东乌龙茶有哪些品种

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1、凤凰水仙:产要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

2、凤凰单丛:是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株,其采制比凤凰水仙精细,是广东乌龙茶中的极品之一。东然茶园提醒您:凤凰单丛才是正确的写法。而非“凤凰单枞”。

3、浪菜:采摘多为白叶水仙种,叶色浅绿或呈黄绿色。

4、岭头单枞:又称白叶单枞。

5、石古坪乌龙:以潮安石古坪采制的品质最优。

其他答案

一,凤凰单丛

凤凰单丛可以说是广东乌龙茶的代表,属大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品种优良每株年产干茶10余斤。

干茶外形,条索壮直,紧结匀嫩,色泽青褐似蟮皮色,具光泽。冲泡后,汤色金黄浓亮,清澈似茶油,金圈显,具有天然浓郁的花香,香味持久,滋味醇厚鲜爽回甘。叶底肥厚软亮,绿叶红镶边;有独特的山韵蜜味。

还有一种名为鸭屎香的凤凰单丛,虽然名为鸭屎香,但是香气十分的浓郁。凤凰单丛品类香型繁多,以高香著称,喝过的人无一不被其折服。

二,岭头单丛(又称白叶单丛茶)

岭头单丛的原产地是广东省饶平县坪西乡岭头村,是从凤凰水仙群体品种中分离选育而成,具有开采期早,采摘期长,适应性广,高产优质等特点。

岭头单丛春茶色泽乌黑发亮,条索均匀,细长,油润,汤色橙黄明亮,滋味甘醇,气味沉香,有花蜜之香,香气持久。叶底叶质柔软,叶色绿黄,红边明显,耐冲泡。

三,饶平色种

饶平色种是条形乌龙茶之一,产于广东省饶平县;品种有大叶奇兰,黄旦,铁观音,梅占等。

干茶外形,条索紧卷肥壮,乌绿油润,花果香高,滋味浓醇,汤色橙黄明亮,叶底红边绿腹。

四,石古坪乌龙茶

主要产地是广东潮安县凤凰村石古坪村,

干茶外形,条索细紧,色泽砂绿油光,内质,香气清芬,清高持久,有独特的山韵;滋味鲜醇爽口,汤色黄绿清澈似绿豆汤,叶底叶色嫩绿,叶张完整,叶边有一线红色。

五,岭头奇兰

俗名叫俏乌龙,属岩茶类,又称红军茶,外号叫红毛野生山茶,广东珠三角地区叫奇兰(注:非福建奇兰茶)。

干茶外形,条索细长沉重,叶蒂小,叶肩窄,色泽黄绿,乌亮油润,砂绿隐含;香气清醇,似兰花味,滋味清醇略厚,且甘鲜,耐冲泡。叶脉主脉浮现稍白,叶身菱形清秀而有光泽,汤色清黄或金黄。

广东乌龙茶香气夺人,却并不流于表面,茶香虽在空气中四散而去,但茶汤呷入口中之后,仍能感受到香气随着茶汤在口腔中回转,留下深长的韵味,这就是广东乌龙茶的内涵和风骨。

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