王欣

王欣博士作为中国益生菌研究引路人，是中国营养学会益生菌益生元分会副主委，英国剑桥达尔文学院生物学博士，浙江省农业科学院肠道微生物生态领域首席专家，建立了国内第一个肠道菌群的体外连续发酵模型，师从Glenn Gibson博士，在世界上首次开发出低聚果糖的功能食品，在澳大利亚CSIRO食品研究所开发出抗性淀粉等功能食品，并拥有7项美国、欧盟等国的发明专利。今年5月，王欣博士与中国营养学会等专家共同推出《中国营养学会益生菌与健康专家共识》，而参与本次论坛，王欣博士更是对如何选择益生菌给出了明确的建议：多菌种、高剂量