我觉得土豆不容易坏因为我家就是种土豆从小吃到大的

我觉得有两种蔬菜是北方冬储的主要菜不容易坏。

1.大葱，大葱是在蔬菜界出现频率很高的一种食材，虽然说在食用数量上相较于其他的蔬菜没有优势，但是贵在大葱的用途十分广泛，不仅能够作为一种调味的配菜，还具有其他一些方面的作用，不信，就和小编一起熟悉熟悉大葱吧！

2土豆，马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

不容易坏的蔬菜有很多，但是和你存放有很大的关系，你不会存放什么蔬菜也放不久，会放的十天半个月，一两个月不坏也是可以的， 比如大白菜想放的久，第一步先在太阳下晒，把表面水分晒干，然后摆好再把根部水分晒一下，最后找个阴凉通风地方摆好就可以了，这样放两三个月都能吃。

再比如大葱，买回来之后，不要收拾，直接找个通风阴凉的地方，像北方天冷了，直接扔在外面几个月都没问题，它的叶子干了也别管，不影响的。

洋葱