哲学伦理学是中国大学学科体系中的重要学科之一，很多大学都开设了相关的课程。

要判断哪个大学的哲学伦理学最好，需要考虑多个因素，如师资力量、教学质量、科研实力、学术声誉等。根据一些大学哲学学科的排名情况，北京大学、复旦大学、中国人民大学、中山大学等大学的哲学学科在国内处于领先地位，这些大学在哲学伦理学方面也有较强的研究实力和教学质量。此外，山西大学、南京大学、武汉大学等大学的哲学伦理学专业也备受认可。当然，最好的哲学伦理学专业还要根据不同的评价标准来评判。例如，如果注重科研实力和学术声誉，则北京大学和复旦大学可能更有优势；而如果注重教学质量和人才培养，则中国人民大学和中山大学可能更受欢迎。总之，选择哪个大学的哲学伦理学最好要根据个人的需求和兴趣来决定，建议查看各个大学的官方网站或者咨询相关人士，以获取更详细的信息。