香港护照持有者不能简单免签入境申根国。

根据最新消息，2021年起，包括中国香港在内的62个国家或地区，将不能继续享受申根国免签政策。取而代之的是，这些国家或地区的居民需要在European Travel Information and Authorisation System (ETIAS) 欧洲旅行信息和授权系统的官网上进行申请旅行许可并缴纳一定费用，申请通过后才可以入境申根国。