就我认识的朋友的经历来说，我觉得如果以后要回国在高校当老师，那在法国最好学对外法语教学专业。

当然在法国这个法语环境里，法语水平的确会提高，但是这个水平和去当老师是不一样的。在法国呆久了听说读写可能都不差，但是语法水平可就不一定了。但是当老师的话还牵扯到相关的教学和语法知识的问题。就好比一个中国人，中文说的再好也不一定就能胜任语文老师这个工作一样。当然，如果回国去那些留学中介机构当法语老师忽悠人就是另一回事了。而且即使回去不当老师，靠着法语这个小语种，在外企工作也很不错。如果在法国学经济，可能语言上有一定优势，但是在法国读经济的人太多了，几乎不管以前什么专业的，中介都能给安排到某个高校学经济，所以我觉得这不是一个好的选择。