跨境生去中国香港地区读书需要遵守以下规定：

1. 豁免隔离政策：跨境生在中国香港地区读书期间，无需接受强制隔离或居家检疫，但仍需遵守卫生署的防疫指引，包括佩戴口罩、保持社交距离等措施。

2. 核酸检测措施：前往口岸通关时，应持有7日内核酸检测阴性结果证明材料供相关部门验核。

3. 落实监护人责任：跨境学生监护人应履行法定监护责任，签署相关承诺书，如实申报健康信息，确保跨境学生遵守深港两地疫情防控管理规定，落实全流程健康管理措施要求和活动范围闭环管理要求。

4. 主动健康申报：跨境学生应主动向深圳居住地所在社区申报个人出入境情况，接受社区健康管理服务，落实日常个人防护要求，每日进行体温检测，不参加聚集性活动，不外出前往公共场所。如出现可疑症状，应及时向社区报告，在社区指导下前往指定医疗机构发热门诊就医。

5. 在校健康管理：跨境学生在中国香港地区学校就学期间，应按照中国香港地区特区政府医学监察指引要求落实个人防护和健康管理措施，遵守其疫情防控要求。此外，跨境生还需注意申请资格和申请方法等方面的规定。具体申请流程和所需材料可能因学校和专业而有所不同，建议提前查询学校官网或咨询相关部门了解详细信息。