广东酒店管理职业技术学院的录取方式一般是通过高考成绩和综合素质评价来确定录取名单。

具体的录取流程和标准可能会因年份和招生政策而有所不同，建议您关注该校招生办公室的通知或者拨打该校招生办公室电话进行咨询。同时，您也可以关注该校官方网站或者招生网站上的招生信息，及时了解录取政策和流程。