大闸蟹不能出境的原因可能是由于以下几个因素：

1. 生物安全：大闸蟹可能携带病原体和寄生虫，这些病原体和寄生虫可能会对其他生物造成威胁。

2.环境保护：大闸蟹的生长环境可能受到污染，如果将其出口到其他国家，可能会对当地的环境造成影响。

3. 贸易限制：一些国家可能对大闸蟹的进口和出口实施贸易限制，以保护本国的渔业和农业产业。

4. 食品安全：大闸蟹的质量和安全可能无法得到保证，如果出口到其他国家，可能会对当地的食品安全造成威胁。因此，为了保护生物安全、环境保护、贸易限制和食品安全等因素，大闸蟹不能出境。