在《名侦探柯南》中，妃英理学的是剑道。

剑道是一种日本传统武术，注重剑术技巧和精神修养。妃英理是一个出色的剑道高手，她的剑术造诣非常高超，擅长运用剑进行攻防和斩击。她在剑道上的修炼使她具备了出色的反应速度、敏锐的观察力和精准的判断力，这些技能在她解决案件和与敌人战斗时发挥了重要作用。妃英理的剑道技艺不仅展现了她的实力，也体现了她的坚韧和决心，使她成为了《名侦探柯南》中不可忽视的角色。