按照官方数据来看，爱尔兰厨师工签的拒签率并不高，绝大多数人都可以顺利地获得签证。

然而，是否能成功获得签证还是要根据个人的具体情况和申请材料来决定。导致签证被拒绝的原因可能有很多，主要包括申请人未能提供完整的申请材料、提供的申请材料不符合要求、无法证明具备所需的技能和经验、无法证明在爱尔兰找到合适的工作机会等。因此，在申请爱尔兰厨师工签时，建议仔细准备申请材料，确保符合相关要求，并提供充分的证据来支持自己的申请。如果有需要，也可以咨询专业移民律师或相关机构以获取更详细和准确的信息。