关于这个问题，制作豆腐需要以下材料和步骤：

材料：

- 黄豆 500 克

- 石膏粉 10 克

- 水 6 杯

步骤：

1. 将黄豆浸泡在水中 6-8 小时，待豆子膨胀后，将水倒掉。

2. 将浸泡后的黄豆放入搅拌机中，加入 2 杯水，搅拌成豆浆。

3. 将豆浆倒入锅中，加入 4 杯水，用中火加热至沸腾，继续煮 5 分钟。

4. 将石膏粉加入 1/2 杯水中，搅拌均匀，倒入煮好的豆浆中，搅拌均匀。

5. 将豆浆倒入豆腐模中，静置 30 分钟，待豆腐凝固。

6. 将豆腐取出，切成小块。

温馨提示：

- 制作豆腐时，石膏粉的用量应该恰到好处，太多会使豆腐不好吃，太少则会影响豆腐的凝固度。

- 切豆腐时，刀口要尽量平整，切出的豆腐块不要太大或太小，否则不易入味。

1.将收割好的黄豆，用水浸泡发涨等待一夜后，下磨磨出豆浆，现在生活比较方便，可以直接用豆浆机来磨了。

2.生豆浆变成豆腐之前，还得经过一道煮的工艺，必须煮熟，把煮好的豆浆过滤以后，等待温度下降到80度左右。

3.点石膏(也称点卤)，石膏的多少决定了豆腐的老嫩，点石膏的时候要一边加石膏一边搅拌。

4.等10分钟左右，蛋白质充分凝固以后将豆腐倒在放了一层棉布的容器内，在豆腐全部倒进去以后，将棉布密封，上面在盖一块平整的木板后用沉东西压好，等待十几分钟，使豆腐成型。

1、黄豆提前泡发，泡好后先煮熟，这样后面不用焖那么长时间。

2、香菇泡发切丁，洋葱、猪肉切丁。猪肉加点生抽、糖、胡椒粉、水淀粉腌一会儿。生抽、蚝油、糖、盐加一碗水调成汁。

3、豆腐下锅煎金黄。

4、中小火热锅下油，放入姜蒜洋葱爆香，再放入猪肉香菇丁翻炒片刻下黄豆，盖上锅盖中小火焖煮约十分钟。

5、黄豆焖煮约十分钟后放入豆腐，浇上调好的酱汁，盖上盖子再焖煮5分钟左右。

6、焖好后撒上香葱红椒粒，大功告成。

制作豆腐的过程相对简单，以下是一种常见的黄豆做豆腐的方法：

所需材料：

1. 黄豆500克

2. 清水适量

3. 内酯（或石膏粉）适量

4. 纱布一块

步骤：

1. 将黄豆提前浸泡在水中至少6小时，让黄豆充分吸水并充分泡发。

2. 把泡发好的黄豆放入搅拌机中，加入足够的清水，搅拌成豆浆。

3. 把搅拌好的豆浆过滤，去掉豆渣，得到更加细腻的豆浆。

4. 在锅里把豆浆煮开，期间要不断搅拌，防止豆浆粘锅和沸腾时溢出。

5. 豆浆煮开后，关火，稍微冷却一会儿。

6. 用内酯或者石膏粉按照说明书的比例，用水稀释。

7. 把稀释的内酯或者石膏粉溶液倒入豆浆中，快速搅拌均匀，静置大约15-20分钟，让豆浆凝固。

8. 等待豆浆凝固的过程中，准备一个可以漏水的容器，铺上一层纱布，把豆浆倒入纱布中，包裹起来，用力挤出多余的水分。

9. 豆腐凝固成型后，取出纱布，豆腐就做好了。

以上就是制作黄豆豆腐的基本步骤，你可以根据个人口味和需求，调整豆浆的浓度和凝固剂的使用比例。