爱尔兰的冷链冻品物流主要通过以下几种方式进行发运：

1. 航空运输：爱尔兰的主要机场包括都柏林国际机场、香农机场等，这些机场提供了全球范围内的航班，可以将冷链冻品从爱尔兰出口到世界各地，或从其他国家进口到爱尔兰。

在航空运输中，需要使用专门的冷藏货机和制冷设备，以保证货物在运输过程中的温度稳定性和质量安全。

2. 海运运输：爱尔兰的主要港口包括都柏林港口、科克港口等，这些港口提供了多个方向的海上船运服务，可以通过船舶将冷链冻品出口到世界各地，或从其他国家进口到爱尔兰。在海上运输中，也需要使用专门的冷藏集装箱和制冷设备，以保证货物在运输过程中的温度稳定性和质量安全。

3. 公路运输：在爱尔兰国内，可以通过公路运输将冷链冻品从一个地方运输到另一个地方，也可以从爱尔兰出口到英国和欧洲其他地区。在公路运输中，需要使用专门的冷藏车和制冷设备，以保证货物在运输过程中的温度稳定性和质量安全。

4. 铁路运输：爱尔兰也有一些铁路货运服务，可以通过铁路将冷链冻品从一个地方运输到另一个地方，或连通英国和欧洲其他地区。在铁路运输中，同样需要使用专门的冷藏集装箱和制冷设备，以保证货物在运输过程中的温度稳定性和质量安全。总之，在选择冷链冻品物流方式时，需要根据实际情况综合考虑各种因素，例如运输距离、货物种类、运输时间、成本等，以确保货物能够安全快捷地运输到目的地。同时，还需要遵守各种相关法规和标准，以确保冷链冻品物流过程中的质量安全和环境保护。