根据我所了解的情况，沃特福德在2020-2021赛季英超联赛中绝杀了莱斯特城，并赢得了比赛。

然而，仅凭一场比赛的胜利不能确定一支球队是否升级。升级与否取决于球队在整个赛季中的表现，并且要考虑到其他球队的成绩。请注意，我提供的信息可能已过时或不完全准确。为了获取最新的比赛结果和球队升降级情况，请查阅相关权威体育资讯网站或咨询专业的足球新闻来源。