英语。

墨尔本是澳大利亚的一座城市，澳大利亚是一个多元文化的国家，有许多不同的语言被使用和说话。英语被广泛使用，是澳大利亚的官方语言，也是墨尔本主要的交流语言。除了英语，墨尔本还有一定数量的居民使用其他语言，包括中文、希腊语、意大利语、阿拉伯语、泰米尔语、印度尼西亚语等。这些语言主要由移民群体和本地澳大利亚人的后代使用。因此，墨尔本可以说英语是主要语言，但也有其他语言存在和被使用。