香侬学院成立于1951年，旨在为世界酒店行业培训经理及高级管理人才。

成立以来，其已成为世界酒店管理业界的领导学院，世界排名第三位，仅次于瑞士洛桑酒店管理学院和美国康奈尔大学酒店管理系。学生毕业以后获得的文凭是爱尔兰国立大学的文凭。SCHM两年实习薪金高达38500欧元，（33-35万左右）而5年的学费仅为32500欧元，可谓名副其实的“免费就读世界名校”