目前辽宁去韩国旅游最新政策是需要提供核酸检测阴性证明，且需要在韩国入境前进行14天的自我隔离。

同时，韩国政府也对来自中国的旅客实行限制措施，需要提供相关的证明材料才能入境韩国。这些政策的实施是为了防止疫情的传播，保障旅客的健康和安全。因此，如果计划前往韩国旅游，需要提前了解相关政策和要求，并且做好充足的准备。此外，韩国作为一个文化底蕴深厚的国家，还有许多值得游客探索的景点和美食。可以提前了解相关信息，规划好行程，享受一次难忘的旅行体验。