内蒙古科尔沁牛肉，要说全国哪里的牛肉最好吃，自然少不了内蒙古科尔沁牛肉。

科尔沁位于美丽富饶的科尔沁大草原；这里气候温和，阳光充沛；并且雨水充沛和牧草优良。素有"黄牛之乡"美誉的科尔沁草原，不仅是科尔沁牛、西门塔尔牛的繁育基地。并且这里产出的牛肉不仅鲜嫩多汁，而且富有弹性。尤其是片成薄片的肥牛卷，纤维细腻，并且还有着漂亮的大理石花纹，拿来涮火锅，非常的馋人。或者是风干后的科尔沁牛肉干，不仅软硬适中，不干不湿；并且不容易肉质细腻不易塞牙，老人和小孩也都非常适合食用