要查看香港夫妻团聚申请的进展，可以通过以下步骤进行：首先，登录香港特区政府入境事务处（Immigration Department）的官方网站。

然后，在网站上找到申请进度查询的选项，并点击进入。接下来，输入申请人的个人信息和申请号码，然后点击查询按钮。系统将显示申请的当前状态和进展情况。如果有任何问题或需要进一步了解申请进程，可以联系入境事务处的客户服务中心，他们将提供帮助和指导。