象拔蚌的别称还是挺千奇百怪的，其中一个很美妙的叫作“高雅女神蛤”，作为世界上体积最大的洞穴类蛤蜊，同样是最长寿的。

象拔蚌一般能存过超过100年，一只象拔蚌的年龄，可以从它外壳的生长轮来估算。加拿大记录上最长寿的象拔蚌168岁高龄，属实厉害。而加拿大象拔蚌，是其中的佼佼者。加拿大象拔蚌的名气之大，四个字形容——享誉国际，算是全世界公认的象拔蚌极品。人工采捕的加拿大象拔蚌平均重量能到1公斤左右，大个的甚至能长到4.5公斤，外壳的平均长度能到195mm，个大肉多，味鲜肉嫩都不足够形容。品质先行，有实力没在怕的。当然象拔蚌也分三六九等，主要产地是美国和加拿大北太平洋沿海，日本、韩国和墨西哥等地也有，其中就属加拿大象拔蚌品质最高。生长环境优质，品质就好，所以很多人只认加拿大象拔蚌，仿佛加拿大象拔蚌就是高品质的代言人。这就招来了一群其他产地的象拔蚌，被冠上“加拿大象拔蚌”的名号，以提高身价。这不就是李逵和李鬼的戏码吗？简直是越级碰瓷好吗？美国为了降低成本，大部分象拔蚌都是海岸养殖的，但其实象拔蚌更喜近海，加拿大的近海养殖能够生长得更好。