值得托付不是成语，这个词是个常用语。正确的只有 盐梅之寄，这才是真正的一个汉语成语，它的拼音是 yán méi zhī jì ，它的意思就是比喻可托付重任。

作主语、宾语；用于比喻句。但 在我们日常生活中并不是经常用到。该成语最早是出自语出《书·说命下》。