1、香港水产大王叫蔡冠深。

2、蔡冠深1957年出生于澳门，从小在香港受教育，18岁加入水产行业，25岁秉承父业，成为香港“水产大王”第二代掌门人，是一位家族总资产超过100亿港元的传奇人物。

3、蔡冠深更是一个非常有社会责任感的人士。他长期关注和致力于中国的教育、科技、文化事业发展，已捐资数亿港元，创办中科院院士荣誉基金会，中国科协新华青年科技奖励基金。曾获得世界华人协会颁发的世界杰出华人奖。